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材料图：山西太原一超市内，顾客正在选购蔬菜。中新社记者 张云 摄

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商场供给有保证，供需偏紧的情况将缓解——

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鸡蛋价格有望回落(“身边物价”怎么看②)

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国家统计局发布的数据显现，7月份鸡蛋价格较上一年同期上涨了11.4%。究竟是哪些原因导致蛋价上涨，鸡蛋价格能否坚持稳定？记者采访了有关部分、饲养户和专家。

4月以来，鸡蛋价格坚持上涨态势，但近期蛋价涨幅开端收窄

“一般鸡蛋现在是6元一斤，比两星期前每斤大约涨了0.5到1元。”9月8日，在北京东四环的伟采日子超市里，正在买菜的钱先生说。

9月6日，郑州市玉凤路一家大型连锁超市的鸡蛋货摊前，记者看到一般红皮鸡蛋标价每斤6.9元，一袋16枚装的柴鸡蛋标价18.8元。郑州市民李先生说，一般家庭简直天天耗费鸡蛋，不过因为鸡蛋肯定价格不高，虽然有必定的价格动摇，但对家庭开销的影响不显着。

入夏以来上涨较快、近期趋于稳定，是一些顾客对鸡蛋价格的直观感触。相关部分的监测数据与老百姓感触大体相同。依据国家统计局的数据，本年3月，鸡蛋价格环比下降6%，而到4、5月份，蛋价别离环比上涨3.3%、7.6%。6月份，因为前期补栏雏鸡开端出产，鸡蛋供给足够，价格环比下降2.6%。而到7月份，蛋鸡进入歇伏期，产蛋率下降，鸡蛋价格环比上涨5%，同比上涨11.4%。

农业乡村部的数据也显现，上一年秋季以来，全国鸡蛋价格接连6个月跌落，本年4月以来，鸡蛋价格坚持上涨态势。不过近期，蛋价涨幅开端收窄。8月的最终一周(8月26日—9月1日)，鸡蛋批发商场周均价每公斤10.92元，环比上涨3.4%，涨幅比上星期收窄1.6个百分点。

与从前比较，本年商场行情确实有些特别。“依据历年鸡蛋商场的规则，二季度一般是鸡蛋消费冷季，蛋价往往处于跌落态势，但本年二季度以来有所上涨。”中国农业科学院农业信息研究所研究员张超说。

商场供给阶段性稳中有减是推进蛋价上涨主因

为何本年鸡蛋价格上涨较快？首要原因是鸡蛋的商场供给阶段性稳中有减。

从长周期看，饲养户预期不稳导致产蛋鸡存栏缺乏。河南省武陟县海波养鸡专业合作社理事长薛海波剖析，2017年鸡蛋行情差，养鸡户补栏缺乏，导致2018年行情上涨。依据曩昔的规则，饲养户预判2019年价格会跌落，大都没有预先补栏，致使供给量继续下降。

从近期看，首要，受非洲猪瘟疫情等要素影响，猪肉价格呈继续上涨态势，鸡肉作为替代品消费量继续增加，肉鸡价格继续上涨又导致蛋鸡筛选速度加速，产蛋鸡存栏稳中略减。

其次，鸡蛋消费需求阶段性添加也是提价原因之一。张超以为，因为忧虑鸡蛋价格继续上涨，各经销商以及蛋糕、月饼等食物加工企业遍及备货时刻节点提早，导致鸡蛋消费需求阶段性添加。

此外，饲养本钱的添加也在必定程度上推进了蛋价上涨。

中秋、国庆期间鸡蛋商场供给有保证，价格会逐渐回落

农业乡村部表明，跟着气候转凉，蛋鸡歇伏期完毕，春季补栏蛋雏鸡也连续进入产蛋顶峰期，估计蛋鸡产能将康复正常水平，价格会逐渐回落，中秋、国庆期间鸡蛋商场供给有保证。

张超估计，后期蛋价将呈现震动走势，中秋、国庆后或将显着回落：一是蛋鸡产能将康复正常水平，鸡蛋产值有望小幅添加；二是蛋价继续上涨影响了蛋品加工企业季节性的消费顶峰提早，其鸡蛋需求或将趋于平稳增加；三是中秋、国庆后，鸡蛋商场需求将呈现季节性的大幅回落，鸡蛋供需偏紧的情况将会缓解。

此外，跟着暑期完毕，鸡舍防暑降温的水电本钱下降，估计后期蛋鸡饲养本钱将呈现不同程度下降，也将为蛋价下行供给空间。