央广北京2月5日音讯(记者朱敏)据我国之声《新闻纵横》报导，今日(5日)，人们正式迎来了猪年。在走亲访友、吃饭拜年的一起，许多休闲活动也在接连打开。家庭聚会上吃猪肉、喝属相留念酒、戴小猪的配饰挂件、带着孩子去电影院里看《小猪佩奇过大年》……一会儿人们身边多了许多与“猪”有关的东西。而这与“猪”相关工作的背面，其实隐藏着巨大的经济和民生课题。我国之声新年特别策划《猪年话金猪》，今日先来说说猪年里猪本尊的命运将会怎样？猪肉价格的走势又会怎么？

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2018年，猪的日子不太好过。一场外来的病毒——非洲猪瘟，让平常不出国门的生猪引起飞来横祸。上一年下半年，有关非洲猪瘟疫情的通报接二连三。到2019年1月20日，全国有25个省份先后产生104起非洲猪瘟疫情，其间，家猪疫情102起，野猪疫情2起，扑杀生猪近百万头。

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为操控疫情，农业乡村部出台多项办法。全国生猪跨省调运根本暂停，客观导致局地供需不平衡，各地猪价纷歧，直至2018年年末，仍呈现冰火两重天的局势。以往新年前后正是猪价笑傲商场之时，本年新年，生猪价格坚持稳中略降。安徽省阜阳市普旺肉食连锁店司理王清东表明：“猪肉的价格比上一年新年下浮20%左右，和上一年12月份的价格根本差不多，本年的肉食价格根本没有上涨。”

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不过，农业乡村部提示，由于部分区域仍需求严格操控生猪及其产品的活动，不扫除部分销区价格有所上涨的可能性。作为生猪需求大省的四川，近期猪价呈现必定程度上涨，一度挨近20元/公斤。

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对普通百姓来说，非洲猪瘟带来的影响主要是猪价不坚定，太贵能够不吃，但这场疫情可苦了养猪户。黑龙江省绥化市肇东市宋站镇散户鲁守海上一年亏了不少，他告知记者：“2018年全年都不太好，年头的时分生猪就5块钱左右，下半年根本是4块4，这段时刻也有3块5、6的时分。比较从前，这一年的净收入为负，现在赔了三四十万。”

以鲁守海为代表的养猪散户成了这场疫情的最大受害集体，部分饲养户养猪的决心呈现不坚定。河南新乡饲养户贠清同表明：“下一年计划不养猪了，由于这个疫情，三年以内养不了猪。”

疫情的来袭加快了散户退出商场，可谓是一场猪病推翻了整个职业。但是，据农业乡村部监测，2018年12月全国生猪存栏同比下降4.8%；能繁母猪存栏同比下降8.3%，接连3个月跌幅超越5%的预警线，意味着本年下半年生猪上市量偏少，猪价上涨的可能性较大。农业乡村部商场与信息化司司长唐珂主张，广阔饲养场户在做好非洲猪瘟疫情防控的基础上，当令调整饲养结构，添加补栏。农业乡村部也将催促各地进一步执行确保出产供应、疏通种猪和仔猪调运的相关方针，尽量确保肥猪正常出栏，补得了、卖得出，处理广阔饲养场户增养补栏的后顾之虑。

触底往往意味着反弹，鲁守海深知这个道理，本年他还会持续养猪工作。虽然农业乡村部对每头因非洲猪瘟扑杀的生猪有必定补助，但我国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇主张，散户和小户树立饲养协作安排，与规划企业协作，增强抗危险才能。一是确保未来的生猪有销路；二是在企业或许安排的协助下能够提高生物安全水平；三是如果在资金链上产生问题，能够通过协作社的方法或许一些相关金融机构的借款，防止资金链断裂。

现在，我国中小猪场或家庭散户数量仍然巨大，占到一半以上。散户的加快退出将为规划企业带来开展机会，以温氏股份、牧原股份等为代表的农企巨子正逆势扩张。专家估计，2025年今后规划养猪将在我国占有主导地位。

就顾客而言，这场革新将带来食肉习气的改动。国内顾客偏心热鲜肉，但“调猪”变“调肉”后，冷链运送已是大势所趋。朱增勇指出：“对顾客来说，尤其是南边区域的顾客，消费习气将由热鲜肉向冷鲜肉消费改变。一起，深加工猪肉制品的消费将会因此而添加。从猪肉的质量来讲，冷鲜肉是通过排酸的，它的质量和热鲜肉比较，不管卫生仍是养分都更丰厚、更安全。

新春之际，猪的命运也有了新期望。据农业乡村部音讯，从2018年12月起，我国非洲猪瘟疫情产生气势开端呈现下降。《非洲猪瘟疫情应急实施方案(2019版)》优化了免除封闭的条件，疫情后45天无异常可恢复出产。猪年降临，祝福猪猪能在自己的年份安全健康。