广州仅有4A中心屠宰场试产！日宰生猪2000多头

近来，广州日报全媒体记者造访得悉，番禺食物有限公司属下的广州市禺山肉类食物有限公司(大石4A中心屠宰场)首期工程已建成试产，现在日宰生猪2000多头。

作为现在广州市仅有投产的4A级屠宰场，也是广州市最大、最先进、功用最完全的生猪肉品加工、贮存和交易中心，大石4A中心屠宰场全体出资3.5亿元，规划产能为每日屠宰1万头生猪，中心事务包含生猪屠宰、肉品切割加工、冷藏仓储、批发交易、冷链配送等，经过将屠宰车间、肉品低温切割车间、分销点、冷链物流配送有机结合起来，打造广州市供穗猪肉交易中心，肉品供给掩盖粤港澳大湾区。

该屠宰场园区用地近4万平方米，总建筑面积近7万平方米，建有待宰区、屠宰加工车间、隶属功用区和工作日子等配套设备，区分为生猪屠宰园区、肉品初加工园区、肉品深加工园区、肉品分销园区、肉品物流园区等五大功用区域。

屠宰车间按照《生猪定点屠宰厂(场)资质等级要求》中AAAA级各项条件高标准制作，装备四条现代化全自动屠宰出产线，完成全自动机械化出产，现在已开两条出产线，每日屠宰2000多头生猪，均匀用时15分钟，一头生猪便能宰杀结束。其间，第一条出产线运用的是最新技能“劈半机械人”生猪屠宰出产线，在保证高效率、质量安稳的一起，使车间环境愈加整齐。

值得一提的是，该屠宰场的污水处理和臭气搜集体系为全市最先进，保证处理后的废水和搜集后的臭气合格排放。

该项目第二期工程正稳步推动，将建造更多标准化切割批发档位、待宰栏、冷库和工作区等，并标准进驻商户的切割批发行为，经过集群效应和规划效应，让更多更安全、更优质、更优惠的肉品供给商场，带动工业全链条晋级。一起，在项目一期肉品配送至出售终端服务的基础上，经过肉品网络咨询渠道，为园区商户和终端顾客供给现代冷链B2C物流服务和肉品资讯渠道。