黑龙江：网络订餐食物安全监管又有“新说法”

在全省疫情防控关键时期，为防止人员集合，各市(地)关停悉数或部分餐饮运营场所，餐饮服务运营者从传统的堂食转向网络运营，为保证疫情防控期间网络订餐食物安全，省商场监管局进一步加强网络订餐食物安全监管。

一、催促餐饮服务运营者严厉执行食物安全主体职责

要求各类餐饮服务运营者严厉施行省局提出的“六制止”“六有必要”“六到位”操作标准，严厉执行人员健康办理、进货查验索证索票等各项食物安全办理制度，严厉遵守《餐饮服务食物安全操作标准》，每日进行自查，及时发现并扫除食物安全隐患。从事网络运营要经过加贴封签等方法，防止送餐人员直触摸摸食物，保证食物安全。

二、催促网络第三方渠道严厉执行主体职责

一是加强信息沟通。要将本渠道上从事网络订餐的运营者信息及时反应给当地商场监管部门。

二是加强入网资质审查。要做好入网餐饮服务运营者营业执照、食物运营答应等资质审查，保证信息实在，禁止资质不符合要求的餐饮服务运营者入网运营，并在餐饮服务运营者主页面上公式其证照信息。

三是加强人员办理。要加强送餐人员的健康查看和办理，及时做好体温监测，禁止发热、咳嗽、呼吸道感染等症状的人员送餐，并要求送餐人员有必要佩带口罩，并坚持手部清洁。

四是加强设备办理。要对送餐箱、配送车辆、食物容器等加大清洗消毒频次。

五是鼓舞施行“无触摸”式配送。经过设置取餐箱或约好取餐地址等方法由顾客自行取餐，防止送餐人员和顾客直触摸摸。

三、严厉执行食物安全监管职责

及时了解把握辖区在第三方渠道和自建渠道上从事网络订餐的运营者状况，并将其归入正常运营的餐饮单位，挂号造册，施行网格化办理和全掩盖查看。要对其是否超答应规模运营、人员健康办理状况、食物质料收购和加工是否符合要求、餐饮具清洗消毒状况等施行全过程监管，发现违法违规行为，坚决依法查处。并充分发挥12315热线效果，做到“快接、快办、快结、快反应”，实在保护疫情防控期间餐饮顾客合法权益。