新疆乳企麦趣尔因“两批次纯牛奶检测不合格”被推上风口浪尖。

6月30日深夜，针对两批次纯牛奶抽检不合格的相关报导，麦趣尔集团股份有限公司(002719.SZ，麦趣尔)发布公告称，对报导所涉4月21日、5月7日本公司出产的两个批次的麦趣尔纯牛奶产品，已进行下架、封存，并活跃受理顾客诉求。

7月1日，在京东渠道已无法查找到麦趣尔纯牛奶相关产品，麦趣尔天猫旗舰店也已下架纯牛奶产品。

麦趣尔前述公告称，当地监管部门已进驻麦趣尔，检测组织对相关产品展开全面的抽样检测作业，公司全力合作抽检作业。检测成果将榜首时间向社会予以发布。麦趣尔在公告中表明，真挚承受监管部门和广阔顾客的监督，实在把好产品质量关。

此前，据我国质量新闻报导，近来，浙江省庆元县商场监管局公示的2022年第4期食物抽检查验状况中称，麦趣尔出产的2批次纯牛奶不合格，不合格项目为丙二醇。

随后在6月30日清晨，“新疆麦趣尔纯牛奶不合格”的词条一度冲上微博热搜榜首。6月30日晚间，深交所向麦趣尔紧迫下发重视函，要求麦趣尔核实并阐明状况。

受该事情影响，麦趣尔(002719.SZ)6月30日开盘直接跌停。到7月1日，麦趣尔(002719.SZ)收涨0.38%，报收8.01元，总市值14亿元。

什么是丙二醇？

北京营养师协会理事顾中一贯汹涌新闻记者介绍，丙二醇有保湿、乳化、抗结、安稳等多方面的效果，在食物工业、医药和化妆品工业中用处广泛。

顾中一着重，现在丙二醇的使用范围并不包含牛奶，相关规定十分明确，不存在什么争议，存在合规问题，“但不合规不能直接和毒有害划等号”。

依据浙江庆元县此前发布的抽检状况，两款麦趣尔纯牛奶的检出量分别是每公斤里边0.318g和0.321g.依照一天500ml的奶量来核算，大约摄入0.16g的丙二醇。世界食物添加剂联合专家组(JECFA)对丙二醇指定的安全规范是，每天每公斤体重的摄入量不超越25毫克。

此前有媒体报导称，专家提示，尽管丙二醇归于低毒类添加剂，但长时间过量食用或许引起肾脏妨碍。对此，顾中一表明，这肯定是在剂量很大的状况下。从现在官方通报的检测成果以及丙二醇安全规范来看，这两款牛奶的实践损害并不大。

乳业分析师宋亮承受汹涌新闻记者采访时表明，丙二醇是不能添加在牛奶中的，丙二醇也不是牛奶检测中的必检项目。

麦趣尔背面的李氏宗族

新疆龙头乳企麦趣尔的创始人李玉瑚，有一段传奇故事。

据光明日报《李玉瑚与“麦趣尔”》一文，1962年，李玉瑚因身世问题，揣着5元钱，从山东避祸至新疆。途中，李玉瑚边乞讨边赶路，到新疆后靠挖药材、帮当地农人种田保持生计。

1989年，李玉瑚筹集了5000元开端创业。一台烤炉、5名工人，支撑起一家小型食物出产作坊，出产烘焙食物，也便是麦趣尔的雏形。

此后，李玉瑚又看准了新疆的牛奶资源。据光明日报报导，李玉瑚投入6000万元，开发、出产超高温瞬间灭菌系列奶。2002年新疆麦趣尔乳业有限公司(下称“麦趣尔乳业”)建立，即麦趣尔集团股份有限公司的前身。

2009年，麦趣尔营收已达3亿元，净利润约4000万元。营收与净利润安稳添加3年后，麦趣尔预备上市，方案募资2.95亿元，用于建造生鲜乳出产线、奶牛饲养基地、烘焙连锁营销络等项目。

但就在2013年，麦趣尔的营收与净利润双双下降，2014年更是回到四年前的营收、净利润水平。好在，麦趣尔于2014年顺畅在深交所上市，收入也一路高歌。2021年，麦趣尔的营收达11.46亿元，较2014年的3.21亿元翻了约3.57倍。

麦趣尔介绍称，公司安身食物行业中高端范畴，以乳制品、烘焙食物制作、分销及烘焙连锁门店为中心业态，并辅以节日食物、冷冻饮品等产品的研制、加工与出售。

麦趣尔营收状况

毛利率不到20%，一季度净利润385万元

麦趣尔登陆资本商场后，创始人李玉瑚将接力棒交给三个儿子，李勇、李猛与李刚。

二代接班麦趣此后，麦趣尔的营收逐年添加，但净利润从2016年开端下滑，甚至在2018年、2019年接连亏本，一度在退市边际徜徉；毛利率更是从2016年开端比年下降，2021年毛利率仅19.26%。

上市以来，麦趣尔将重心放在烘焙事务，并活跃追求走出新疆，在全国铺开门店。

2015年，麦趣尔收买浙江新美心食物工业有限公司(下称“新美心”)，后者并表到麦趣尔。麦趣尔在年报中称，“使公司各项财务数据及方针大幅添加”。正是在这一年，麦趣尔收入中乳制品的比重从65%下降到45%，烘焙食物占比从17%提高至36%，营收也大幅提高245%。

麦趣尔看好的烘焙事务，营收从2015年的1.91亿元缓慢添加到2021年的2.65亿元。实践上，新美心好像并没有给麦趣尔的成绩带来助力。相反，麦趣尔因对收买新美心计提商誉减值，而再三呈现成绩“变脸”。

2018年，麦趣尔全年亏本1.54亿元，上年同期为盈余1883万元。麦趣尔在年报中对收买新美心构成的商誉计提减值预备1.16亿元，为当年公司呈现亏本的主要原因之一。2019年，麦趣尔仍旧未脱节亏本局势，亏本6946万元，其间对新美心食物计提商誉减值约1360万元。接连两年亏本后，麦趣尔的证券简称戴上“*ST”的帽子。

麦趣尔净利润状况

而麦趣尔的乳制品事务营收则从2020年开端大幅添加，较2019年2.54亿元添加超80%至4.65亿元，并在2021年进一步添加到7.33亿元。

尽管如此，跟着营收添加，麦趣尔的经营本钱水涨船高，毛利率则一降再降。麦趣尔的毛利率从2015年的46.67%下滑至2021年的19.26%。乳制品事务飞速添加的一起，毛利率也再三下滑。2021年，乳制品的毛利率仅14.87%。

以麦趣尔200ml*20盒装的纯牛奶为例，在电商渠道标价约69元，而叠加各类促销活动后，甚至有顾客能以三折的价格买到。在此前的618中，麦趣尔排名某电商渠道液态奶常温乳制品品牌预售额榜首名。

不过，比照别的两家闻名新疆乳企天润乳业(600419.SH)与西部牧业(300106.SZ)，两者2021年发表的毛利率均低于20%。

2020年度，麦趣尔扭亏，录得净利润5275万元，摘掉了“*ST”的帽子。就在摘帽后的下一年，麦趣尔营收首破10亿元，录得11.46亿元，但净利润却再次大幅下滑65%，仅录得1845万元。2022年榜首季度，麦趣尔营收同比添加59%至3.46亿元，而净利润则同比下滑27%至385万元。

在麦趣尔2021年度成绩阐明会上，董事长李勇表明，公司的方针是2022年收入较2021年添加10%，2023年收入较2021年添加23%，2024年收入较2021年添加39%，2025年收入较2021年添加60%到达18亿。

失去奶源出资潮

2012年至2014年头，原奶供应继续严重。因而，2014年以来，国内各大乳企纷繁出资草场，而麦趣尔在招股书中称将出资的自建草场，却再三延期。

麦趣尔在解说2015年征集资金使用状况时称，2014年以来，原奶供应逐渐康复正常，原奶价格也呈下降趋势，因而将依据商场改变调整自建草场的建造进展。本来估计3年完结的“2000头奶牛生态饲养基地建造项目”，直到2021年末才完结。

在2021年度成绩阐明会上，麦趣尔副总经理李景迁表明，现在公司存栏5200头，约15%泌乳牛，日产奶30余吨，跟着牛群结构越来越合理，本钱会有所下降。在麦趣尔2022年新疆辖区出资者上团体接待日暨上市公司成绩阐明会上，董事会秘书姚雪称，因为公司奶牛饲养尚处于初级阶段，牛群结构也在逐渐调整过程中，因而奶源自给率还比较低。

同样是新疆乳企，天润乳业(600419.SH)在2015年营收规划与麦趣尔平起平坐，但通过六年开展，天润乳业2021年营收约21亿元，相当于两个麦趣尔。天润乳业在2021年年报中称，公司奶源自给率约67%。