未来我国速冻食物职业商场空间宽广

速冻食物是一种使用-30°C以下低温进行食物包装及贮存加工的食物，因其统筹质量佳与安全性质好的特性，较好的贴合现代人消费晋级及高质量便利速食的需求。虽然我国速冻食物职业起步较晚，但现在已处于快速增加期，未来有望赢得更宽广的商场空间。

1、我国速冻食物分类状况

当时，我国速冻食物首要品类可分为三类，速冻米面食物、速冻火锅料、和速冻其他食物。详细细分品类状况如下表所示。

2、我国速冻食物职业开展进程剖析：起步较晚但具有高生长性

速冻食物在我过起步较晚，20世纪80年代至90年代初，国内开端呈现简略的速冻肉制品，此为职业的萌发阶段。之后职业又阅历了两个阶段，分别是20世纪90年代初至2004年的快速开展期、2005年-2017年的整合开展期。当时，职业正处于高速开展阶段，商场竞争参加数量不断增多且增速较快。

数据显现，2019年国内新增速冻食物企业11379家；截止2020年6月，全国共挂号注册且为在业/存续状况的速冻食物企业超5.6万家。此外，2020年上半年国内新增速冻食物企业7163家，已达2019年全年新增数量的63%，疫情之下，速冻食物开展继续高速。

3、我国速冻火锅料商场消费需求巨大

从产品品类上看，速冻米面和速冻火锅料占有了首要的商场份额，其间，速冻米面制品为第一大品类，占比高达52.4%；速冻火锅料为第二大品类，占比达33.3%。

近年来速冻火锅料在商场中占比较大，首要得益于近年火锅文明在国内鼓起，且除火锅业外，速冻火锅料还可广泛应用于麻辣烫、关东煮、烧烤等多个餐饮商场，商场消费需求巨大。

4、我国速冻食物职业商场空间宽广，接连四年商场规划超千亿

数据显现，国内速冻食物职业规划由2013年的828亿元增加至2018年的1342亿元，年均复合增加率为10.14%。速冻食物职业规划增加快度敏捷，关于速冻食物职业而言，疫情自身是一个出人意料的关键，协助更多顾客关于速冻食物的便利性和营养性构成正确的知道，跟着职业的复苏及未来冷链技能的开展，速冻职业有望继续增加。估计2020年速冻食物商场规划将到达1458亿元。

5、“懒经济”与“宅文明”渐成新消费趋势，速冻菜肴制品有望成为下一个风口

“懒经济”指的是动动手指，经过移动设备指挥商家上门服务，以外卖和到家服务为主。“宅文明”指以足不出户宅家文娱休闲替代户外活动的日子状况。据QuestMobile数据，“95后”及“00后”是上述“懒经济”和“宅文明”的首要构成集体。据统计，24岁以下集体占“懒”人群全体的56.2%，24岁以下集体占“宅”人群全体的38.8%。

“懒经济”和“宅文明”助推外卖工业规划增大，数据显现，2019年我国餐饮外卖职业规划为6536亿元，同比增加39.3%。估计2020年外卖职业商场规划达7993亿元。

面临外卖近乎爆发式增加的巨大商场，引进速冻预制菜肴能够有用缩短全体备餐时刻，协助企业一起统筹食物质量与食物安全，未来，外卖商场的增加将继续助推速冻菜肴制品赛道的加快生长。速冻菜肴制品有望成为职业新风口。

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