据外媒TechCrunch报导，今天，瑞士代替蛋白质公司Planted完成了1900万瑞士法郎（现在约为2100万美元）的pre-B轮融资。

本轮融资用来进一步扩展Planted规划并推出新产品――素食炸肉排，终究会测验在美国推出。

2019年，Planted作为瑞士研究型大学苏黎世联邦理工学院的衍生公司呈现。在那里，创始人开宣布将植物蛋白和水揉捏成形类似于真肉的纤维结构的原始技能。从那时起，Planted开端将蛋白质来历多样化，比如在蛋白质混合物中参加燕麦和向日葵，并开发了手撕猪肉和烤肉串的代替产品。

跟着时刻的推移，Planted原始技能也得到了改善。“咱们添加了发酵/生物技能技能来增强植物肉的口感和质地，”首席执行官兼联合创始人ChristophJenny在给TechCrunch的电子邮件中写道。“也便是意味着：1）Planted能够创造出没有方法约束的类肉纤维结构，2）Planted还能够添加更多的口味。”

最新进展是炸肉排的研制，它是一种包裹面包屑并经过油炸的薄肉片，在世界各地都很受欢迎，尤其是在Planted的中心商场――德国、奥地利和瑞士。Jenny指出，Planted的炸肉排是成块出产的，而不是多块约束成的。“滋味和质地获益于优秀的发酵办法，这使得炸肉排风味令人垂涎欲滴，质地多汁，”他说，“当然，咱们有必要对其进行测验才干确认。”估计炸肉排将在第三季度初次露脸商场。

现在，大幅减少正在脱离实验室并进入顾客测验以进行口味调整并终究扩展。这是Planted方案的“成块肉”或“首要肉”中的榜首块，更大块的肉能够像其他的产品相同经过约束成型。该团队表明，他们的产品不需要特别的制剂或添加剂，能够在大多数食谱中以1:1的份额参加。现在，实验室研制阶段正在告一段落，现在不做大的技能改动，而是进入顾客测验阶段，做终究的的口味调整和规划出产。

本轮融资由“VorwerkVentures、Gullsp?ngRe:food、MovendoCapital、GoodSeedVentures、Joyance、ACE&Company（SFG战略）和Be8Ventures”等公司出资，被称为3月CHF17MA系列的后续。毫无疑问，对代替蛋白质需求的激增和该范畴日益剧烈的竞赛促进Planted的出资者挑选更活跃的增加方法和发展战略。

该公司方案在第三季度和第四季度打入几个新商场，但由于COVID-19进口约束，美国商场的未来依然不知道。Jenny说他们正在做准备，只需有或许就立马采纳举动，现在Planted依然专心于欧洲商场。