逃跑的小龙虾，火烧眉毛的大米危机

这是一组风趣的数字：

到2018年，我国小龙虾饲养总面积1680万亩，其间稻田虾饲养面积1261万亩，占全国水稻渔业归纳饲养面积的75%以上。到2020年，小龙虾饲养面积可达2000万亩。

小龙虾是我国人的独爱，也是许多农人脱贫致富的期望。但是，经过五年的跟进，这些数字让农业专家感到不快。在短期经济效益的推进下，一些当地盲目扩展稻田虾培养规划，扩展水沟和坑的份额，影响水稻出产，给粮食安全带来危险。

一

稻田养虾"已成为"对虾田培养稻

稻-渔共生"在我国有着悠长的前史。依据"史记"记载，早在2000多年前，"古越人"就过着"米、米、汤、鱼"自给自足的日子。2005年，浙江青田稻渔业共生系统被联合国粮食及农业安排评为国际重要农业文化遗产，是我国第一批被选中的农业文化遗产。

近年来，我国水稻渔业归纳培养开展迅速。2015年以来，我国农业科学院资源区划研讨所与辽宁农业科学院、云南农业科学院、湖北农业科学院、长江大学、我国农业大学、上海交通大学、我国科学院精细丈量研讨所等科研院所和其他科研院所一同，对我国典型的水稻渔业归纳培养形式进行了查询。

研讨发现，水田养蟹、养鸭等稻田与渔业共生形式，不只能铲除杂草、防治害虫、上肥、改进水质，并且还能促进水稻成长，近年来，"水田虾饲养"的迅速开展是一种非共生形式，对粮食安全、土壤质量和生态环境有以下负面影响：

一是抢占基本农田，削减越冬作物的培养面积，把排水灌溉条件好、土壤肥力高、旱涝轮作的稻田改为水稻、虾归纳田，长江中游千亩以上的水稻、虾、稻、虾田，一半以上来自旱涝替换的基本农田。

2018年5月29日，湖北省潜江市好口镇虾收成时节的水位显着高于正常水位。

二是影响水稻出产，一些水稻"无收成"，重虾轻米在我国稻田对虾饲养形式中十分遍及，乃至呈现了稻种不被收集直接用作小龙虾的饲料和庇护所的现象，为了添加小龙虾的产值和便利捕鱼，一些出产者在稻田挖沟，留出水路，乃至把实践的水稻培养面积削减了40%以上。

第三，长时刻的洪涝灾害破坏了土壤，要挟着"地下储粮"的战略安全。实践证明，水稻土旱涝轮作是水稻土上肥的重要途径，是粮食安全的重要保障，水田养虾抛弃越冬、旱作，全年土壤淹水320多天，养虾时刻越长，对土壤健康越晦气。

第四，加重水资源缺少，要挟水环境安全。专家估量，每亩虾稻田耗水量比旱涝轮作田多600~700吨；在一些灌区，稻田对虾饲养大规划无序开展所引起的对立乃至胶葛日益杰出，适当数量的农人粮食和化肥投入大，饲养过程中频频的排水补水，进一步加重了水污染。

二

按"快速行进"按钮中止小龙虾繁衍。

当地水田对虾饲养的无序开展，已由"稻田养虾"向"虾田种稻"改变，不只违反了"不与人争粮、不争粮地"的基本原则，并且给绿色农业的开展和优质的开展带来了巨大的危险。

从2012年到2018年，南边五省首要产区的小龙虾饲养总面积增长了284%，但扩张并未中止。

长江大学教授朱建强表明，在稻田迅速开展的一起，商场却处于不安稳状况。受收成时刻会集、冷库和加工失利以及自然灾害、消费商场等要素的影响，小龙虾的收购价格在每公斤12元至70元之间剧烈动摇，农人不得不承当巨大的商场危险。

依据湖北省水产技能推广站2018年进行的一项查询，只要1/3的虾饲养户能挣钱，在曩昔两三年里，小龙虾的"底价"现象日益杰出。受新冠肺炎疫情影响，2020年3月中旬和下旬虾苗的商场价格仅为每公斤12元，适当于正终年的一半。

2020年5月，荆州市农业和乡村开展中心、荆州小龙虾工业协会等单位组成了专家组。经过查询，形成了荆州小龙虾工业开展现状查询陈述。据以为，2020年小龙虾成虾价格显着低于2019年。一起，陈述还正告说，要防止"重虾轻米"，要统筹米、虾，不要盲目寻求小龙虾出产，在水稻生育期常常灌溉深水，形成稻田人为涝渍，水稻产值严峻下降。

三

找出合理的家庭计划

粮食安全是不能打破的底线。2019年，农机部办公厅发布了"关于标准水稻渔业归纳培养业开展的告诉"，促进了水稻渔业归纳培养业的标准化开展。要赶快查询我国稻田培养的开展状况，拟定稻田的归纳培养培养规划，提出水稻与渔业共生、不共生的分类。

首要，要了解家庭布景，科学点评家庭布景，经过遥感和无人机航拍结合实地查询，赶快找出水稻归纳培养培养水田及其与粮食出产功用区堆叠的分布区，理清办理主体、运营年限、形式类型、沟谷份额、资源投入和产品产出，科学点评水稻和渔业归纳培养的经济效益和生态效益。

第二，要分类施行安稳粮食、进步效益的方针。国家和当地政府要出台扶持和引导农人和新农业运营主体的方针，量体裁衣地挑选水生动物种类，严厉执行沟槽份额不超越10%的规则，严厉制止在粮食出产功用区增设非共生水稻和渔区。

第三，要加强规划和科学辅导。刘洪滨主张，要在"水稻与渔业互利，粮食收入稳步增长"的辅导下，在"不与人争粮，不以粮为地"的前提下，抓住拟定全国稻田归纳培养规划，"科学区分适合开发区，约束开发区，逐渐构建绿色开展形式和方针保障机制"。

第四，支撑科技，以专项项目为先导。水稻渔业归纳培养触及土壤肥料、培养、植物保护、水产品、饲养、生态、环境、经济等学科，现在跨学科、协作性研讨的缺乏杰出，主张将水稻和渔业的绿色培养归入国家现代农业技能系统，要点技能的研讨和开发要在整个链条上进行。