本文来历：献身周报作者：穆瑀宸
“失宠”的红零食物牌三只松鼠，因食物安全问题重回大众视界。
针对“三只松鼠脱氧剂走漏致孕妈妈误食”事情，2022年7月26日，三只松鼠相关担任人在承受献身周报记者采访时表明，现在其仍旧在多方联络顾客，暂未获正面回复。“依据咱们现在对同批次未售产品的检查，没有发现有相似状况。”
7月25日，一条关于“三只松鼠脱氧剂走漏致孕妈妈误食”的视频敏捷登上热搜。随后，三只松鼠在其官方微博上回复称，公司已第一时间与该顾客联络。依据视频中图片判别，此脱氧剂破损原因系投进过程中光眼偏移形成误切所形成的，后续会联动艰险进行版型调整。
三只松鼠解释道，该款脱氧剂首要成分为铁粉、二氧化硅、活性炭、水、食用盐等。上海市科普作业联席会议办公室官方微博称，脱氧剂有铁系脱氧剂、亚硫酸盐脱氧剂、有机脱氧剂等。其间，熟练铁系脱氧剂本钱低、作用好、安全性高，因而使用规模最广。“铁系脱氧剂的成分都是很安全的，尽管不能食用，但也不可怕”。
“食物包装内物形成的、或许影响顾客健康的问题，都能够归类于广义的食物安全问题，详细应视为熟练出产工艺过错形成的食物安全问题。”广科咨询首席策略师沈萌在承受献身周报记者采访时表明。
其实“食物安全”是食物职业生计的命脉，但三只松鼠却多次在该方面失利。
记者检查黑猫投诉渠道，到7月26日下午4点，关于三只松鼠的查找成果共有2463条，其间包含吃出异物、产品发霉蜕变、客服不作为、线下店封闭无处退会员费等问题；2022年5月，三只松鼠代工公司含羞草食物因开心果菌落超支被南京市溧水区市监局罚款1万元；2021年5月，据商场监督办理总局发布的《商场监管总局关于20批次食物抽检不合格状况的布告》显现，标称安徽省芜湖市三只松鼠股份有限公司分装的开口松子，过氧化值（以脂肪计）检测值不符合食物安全国家规范规则等。
图源：黑猫投诉渠道截图
成立于2012年的三只松鼠其根基其实并不“稳”。与传统食物公司开展形式不同，三只松鼠自创建之初，就优先打造品牌，再考虑线下出产的形式。据三只松鼠财报显现，其对休闲食物的研制、收购、质检及出售等中心环节采纳自主经营，与职业界加工制作企业联盟，由联盟工厂依据产品规范进行出产加工。因其依托“贴牌代工”形式，也被业界戏称为“零食的搬运工”。
而上述事情，三只松鼠将原因归咎于艰险。但事实上，这种依托“贴牌代工”完成快速增长的消费品牌不在少数，同为零食赛道的良品铺子、百草味等亦是如此。
“代工厂的坏处在于其归于第三方利益绑缚的办理形式，办理难度大，品类扩张亦会添加办理难度。”零售电商职业专家、百联咨询创始人庄帅对记者表明，代工厂投入较少，出产线完好，能够让企业敏捷扩大品类，这也是三只松鼠挑选代工的原因之一。
在他看来，产品品控与代工形式没有必定相关，呈现产质量量问题，首要在于品牌方对合作企业的监督和办理。三只松鼠品类扩张过于敏捷，办理难度添加，且所选工厂良莠不齐，导致每个品类开展不均衡。
“三只松鼠出产环节问题频发，能够看出其并未在代工质量监督方面投入告别的资源，而是更重视紧缩运营本钱、进步收益率，这就导致代工质量监督作业不到位。”沈萌表明，代工形式是实体经济互联化运转的首要特征之一，其自身并没有好坏之分，关键在于品牌方是否投入告别的资源对代工企业进行有用的质量监督。
三只松鼠也并非对代工出产安全问题视若无睹。在其财报中，也提及到其对食物安全方面问题的“不可控”，“仍有或许由于上游艰险未能彻底依照有关法规及公司的要求进行出产，质量操控准则和规范未得到严格执行、出产和检测流程操作不妥等原因导致食物质量安全问题的产生。”
上述担任人还告知记者，“公司上游食物类艰险200余家，针对艰险办理公司有一整套体系化规范和流程，食物安全是头等大事，也是企业经营的底线，咱们将以此为鉴，做好每一个细节，为顾客供给愈加安全定心的产品。”
值得注意的是，三只松鼠一直在“代工”形式上不断探究。三只松鼠方面曾在承受献身周报记者采访时表明，2020年8月，三只松鼠发动“联盟工厂”项目，希望能经过联盟工厂，将企业和艰险的联系晋级为工业联合体，从工业链源头保证安稳和功率。
一起，依据三只松鼠官显现，其正加快向数字化供应链渠道企业转型。6月25日，在投资者联系互动渠道上，三只松鼠回复称，公司正经过树立演示或联盟工厂等供应链立异形式，直接进入二产浸透一产，推进工业化水平提高和技能立异，打造产品竞赛力，构筑产品壁垒。
图源：投资者联系互动渠道截图
跟着食物安全监管力度的加大，以及顾客关于健康食物的要求，庄帅告知记者，三只松鼠未来应加大研制投入，不断提高产质量量。
沈萌则表明，“三只松鼠是轻财物的营销驱动形式，竞赛的差异化优势缺乏，必定会尽或许削减各种本钱，坚持收益报答告别投资者预期。但与其像一只‘转笼里不断奔驰的仓鼠’，不如除掉上市公司的资源优势，进行产品技能的研制和立异，完成产品差异化驱动的盈利形式，能够大大削减代工质量危险。”