新华社济南4月11日电题：山东临朐：做大做强鹅工业迈好村庄复兴脚步

新华社记者张志龙

很多人没有想到，原产于法国朗德省的朗德鹅，会成为沂蒙老区山东省临朐县的“致富鹅”。

“一年能够养五批，年出栏约2万只，一只鹅能赚十几块，一年就能赚二三十万元！”家住临朐县辛寨大街蒋市村的朗德鹅饲养户刘良军说。

在坐落临朐县蒋峪镇的山东春冠食物有限公司鹅肝加工车间内，工人将加工好的红酒蓝莓鹅肝、爆汁鹅肝丸、冰激凌鹅肝等16种鹅肝食物打包装盒。

春冠食物公司董事长刘福清说：“新鲜鹅肝，用进口蓝莓酱跟法国红酒腌制，蒸到半熟，吃进嘴里会像冰激凌相同，进口细滑，渐渐消融，很受好评。”

一边是远销全国各地的鹅肥肝食物，一边是带动增收致富的工业链条。刘福清介绍，公司建立协作社，开展带动78户饲养户饲养朗德鹅，由协作社一致供雏、一致供料、一致防疫、一致用药、一致供给技术支持，完成了产品全程可追溯，依托公司品牌优势和出售络完成了优品优质优销优价。

图为朗德鹅饲养厂房。(受访者供图)

“开展工业是完成村庄复兴的底子之策，有必要量体裁衣。”蒋峪镇镇长马晓文说，2017年引进了相关龙头企业，在鼓舞企业加大鹅肥肝研制出产的一起，还引导企业开展屠宰加工、产品鹅出售、羽绒服饰品加工等板块，以“鹅”为链，形成了长时间安稳的工业开展系统。

临朐县畜牧工作开展中心主任刘国强说，临朐年出栏朗德鹅400万只，年产值10亿元以上，与香港美心集团、盒马鲜生超市等签定终年协作协议，产品出售辐射全国各大一线城市。

鹅肥肝的销路有了充沛保证，那很多的鹅体该何去何从？

2022年头，临朐县地点的潍坊市提出，要大力培养开展农业全工业链，大力开展预制菜等工业新业态。这为工业开展带来新的关键。

图为鹅宴一桌饭。(受访者供图)

“在方针方面，活跃统筹整合财务、农业村庄、村庄复兴等部分涉农项目和资金开展鹅工业，大力扶持朗德鹅系列产品切割、腌制品及风味熟食制品等预制菜品向精深加工延伸，提高肉制品安全标准化出产水平，打造名牌特征预制菜产品。”临朐县发改局局长王明奋说。

据介绍，临朐多家朗德鹅加工企业方案建造预制菜研制中心，以自有鹅肥肝初级产品、鹅白条及鹅副产品为质料，建造老鹅煲、清汤鹅、鹅肉盖饭等加工出产线，发明新的经济增长点。

此外，临朐坚持“优质高效、绿色生态、工业培优”的开展思路，将建立鹅工业协会，创立“协会+企业+饲养户”形式，完成工业链条效益最大化，继续扩展临朐鹅工业国内优势。