据央视新闻，美国食物和药物管理局当地时间5月21日宣告，正在对与Jif花生酱产品有关的多个州的沙门氏菌疫情进行查询。
FDA标明，现已与美国疾病操控和防备中心以及多个当地组织协作，查询肯塔基州列克星敦J.M.斯莫克公司工厂出产的花生酱。FDA征引美疾控中心的话说，该公司产品“很可能”是已确诊的5例沙门氏菌感染病例的来历，5名患者都标明在患病前食用了该品牌花生酱。
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据悉，FDA已对2010年在肯塔基州列克星敦的J.M.斯莫克公司设备搜集的环境样本进行了全基因组测序剖析。剖析标明，2010年的环境样本与本次沙门氏菌疫情中导致疾病的菌株相匹配。
现在，J.M.斯莫克公司已自愿召回在美国各地分销的部分Jif花生酱产品，并正告顾客可能产生沙门氏菌感染事情。该公司一起宣告，因为潜在的安全危险，将自愿召回在加拿大出售的几款产品。
揭露信息显现，沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。沙门氏菌判定的传统办法主要是依据形态学特征、培育特征、生理生化特征、抗原特征、噬菌体特征等。
沙门氏菌病是指由各品种型沙门氏菌所引起的对人类、牲畜以及野生禽兽不同方式的总称。感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食物，可使人产生食物中毒。据统计在世界各国的品种细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列第一。
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来历：每日经济新闻归纳央视新闻、揭露信息