胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料猪瘦肉150克胡萝卜适量相克食物青椒适量相克食物葱适量相克食物大蒜1瓣相克食物食用油适量玉米淀粉25克酱汁:盐适量胡椒粉适量玉米淀粉小半勺糖半勺相克食物蚝油1勺蒸鱼豉油1勺鸡精少量清水3大勺蚝油肉段的做法1.把猪肉切条状或许小段。
2.放入容器中倒上玉米淀粉，再参加两勺食用油。
3.一点一点的参加清水拌和成粘稠状况，使肉段均匀的裹上淀粉糊。
4.锅中放宽油烧至七、多半热，放入肉段中小火炸制。
5.炸至外表金黄酥脆，捞出控油。
6.再次升高锅中油温把肉段复炸一遍，捞出控油备用。
7.调酱汁:准备好李锦记旧庄蚝油和李锦记蒸鱼豉油。
8.小碗中放入适量盐、胡椒粉、淀粉、糖、鸡精，参加一勺李锦记旧庄蚝油。
9.一勺李锦记蒸鱼豉油。
10.拌和均匀后，再参加三大勺清水拌匀备用。
11.葱、蒜切碎，胡萝卜和青椒切斜片。
12.锅中留底油爆香葱、蒜末。
13.再放入胡萝卜和青椒翻炒断生。
14.倒入酱汁小火煮至粘稠状况。
15.再放入炸好的肉段，大火快速翻炒使肉段均匀的裹上酱汁关火即可。
16.制品图。