西红柿：暖肝、健胃、消食积
豆蔻：消痞、化湿、开胃
丁香：温中、辅佐降血脂、辅佐降血压
食材用料牛腩5斤相克食物西红柿3个相克食物葱段20克姜片20克蒜片10克豆蔻10克丁香3粒花椒5克大料5克盐(跟个人定)15克酱油5毫升料酒10毫升鸡汁3滴食用油20毫升西红柿炖牛腩的做法1.牛腩洗净切块放入冷水中，拨出血水捞出控净水份
2.预备一切调味料
3.把牛肉块放入凉水锅中，开锅后捞出控干水份(不必过凉水)
4.另起砂锅放入清水，等水烧开
5.放入焯水牛腩，先参加料酒酱油和少量盐
6.在放入所以调味料，开锅改小火盖上盖炖八老练(大约一小时)
7.这时预备西红柿和葱姜(西红柿购买熟透的，这样不必加西红柿酱，坚持原汁原味)
8.然后把西红柿切块，葱姜切片
9.在另起炒锅，放少量油煸香葱姜片
10.在放入西红柿块煸炒
11.放入八老练的牛腩和牛腩汤(不加水坚持原汁原味)开锅改小火炖熟，肉烂汤鲜(需要20分钟左右)充沛适放西红柿红素
12.熟后出锅前点几滴鲜鸡汁即可出锅
13.成入碗中，端上餐桌享受甘旨吧