1、蛋炒饭的做法如下材料准备火腿肠1段鸡蛋2个剩米饭1碗盐适量食用油适量葱1根酱油1勺等等1火腿肠切成小粒，小葱洗干净，切葱花2鸡蛋打散在碗里，放入少量盐调匀3锅里放入适量食用油，油热；蛋炒饭原料米饭23人份鸡蛋2个香葱适量剩下的可以根据个人喜好来+胡萝卜小半根青椒半个芹菜适量豆腐干4小块玉米粒适量盐胡椒粉各适量做法1剩米饭，这里有3人份，想吃炒饭用新蒸的；做法 1准备配菜切碎1个青椒和2个根火腿肠，14个洋葱，1小段胡萝卜 2先把鸡蛋煎熟盛出备用，油热下洋葱炒一下，倒入蛋炒饭 3把蛋炒饭慢慢炒软，这里需要中小火，不然容易炒焦 4炒软后倒入2勺生抽，再倒入鸡蛋；而隔夜的米饭，表面的水分差不多都挥发了，就会干爽很多如果实在等不及隔夜，那就把米饭在盘子里铺开，加快水分蒸发，等完全凉下来以后，也能凑合用稻米有三个类型，糯米粳米籼米，蛋炒饭最好是用籼米，这种米粘度。

2、所以家里有剩余大米饭的时候总是会做成蛋炒饭，不会浪费，而蛋炒饭想要粒粒分明还金黄当然也有技巧，有人先炒鸡蛋有人先炒米饭，这当然都是不对的，只有用了正确的方法做，蛋炒饭的口感以及色泽都很好，下面我便会将蛋炒饭的做法详细分享；那么家常蛋炒饭怎么做呢一烤肠蛋炒饭 材料 米饭500g，蒜茸烤肠100g，鸡蛋二只，适量的葱花，盐，黄酒 做法 1烤肠切成丁备用2锅内放入适量的食用油，开中火3放入米饭炒热，加入盐烤肠丁继续炒4饭；杂蔬蛋炒饭 用料 米饭1碗最好使用隔夜的，干一点的，太粘的米饭不太好炒，鸡蛋2个，玉米粒，胡萝卜丁，芦笋丁半碗 做法 1先把鸡蛋炒熟捞起备用 2炒熟玉米粒胡萝卜丁和芦笋丁，倒入米饭翻炒均匀 3倒入。

3、技巧版的做法 步骤7 开吃啦，矜持点，少盛点蛋炒饭技巧版的做法 步骤8 小贴士 1鸡蛋倒进去一定画圈圈啊，好碎好碎好碎的2鸡蛋土黄就可以放饭了3饭放进去要多炒会，看到白气可以放葱花；蛋炒饭的做法步骤如下1 准备材料米饭1碗，鸡蛋2个，小葱3根，盐胡椒粉食用油适量2 炒鸡蛋将鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子翻炒至熟，盛出备用3 炒米饭；酱油蛋炒饭的做法 用料 鸡蛋2个 米饭1碗 牛肉香肠1根 蟹柳2根 葱花适量 蒜片2个蒜瓣 盐少许 酱油1勺 制作 1蟹柳先煮熟，切成小段，牛肉香肠切片，凉透的米饭拌松散 2锅内放适量食用油，放入蒜片爆香，倒入；海苔肉松蛋炒饭 食材糙米饭1碗 虾仁5个 鸡蛋1个 玉米粒50g 海苔碎 肉松 黄油10g 洋葱 小葱 做法 1虾仁加少许料酒海盐黑胡椒腌制15分钟 2鸡蛋打散加少许盐调味，锅中放少许黄油加热融化，倒入鸡蛋划散。

4、材料 大米饭一碗，鸡蛋一个油盐葱花，小虾米 做法 1先将鸡蛋一个打好搅均，放入油锅里炒熟 2后放入大米饭混合炒米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许系虾米一点点，然后就可以出锅了；2米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳米饭做法大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例113～15，水面可滴两滴食用油加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻；蛋炒饭做法 材料两个鸡蛋 一碗隔夜米饭 葱花1备菜煮好的米饭放冰箱冷藏2小时以上，葱花切小段2热油后把蛋打进锅里，小火翻炒，七分熟后加入调料一勺生抽+一勺盐，快速翻炒3翻炒均匀后加入米饭，开大火，用铲子边压边翻炒米。

5、主料米饭1碗 辅料植物油10克食盐3克鸡蛋2个小葱1棵 1准备好原材料2小葱切碎待用3鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀4搅拌好的鸡蛋液倒入剩饭里5充分搅拌均匀6锅里放入适量油，烧；蛋炒饭的做法如下 所需材料 · 米饭一碗鸡蛋一个火腿肠10克胡萝卜半个约30克葱5克盐适量3克豌豆粒20克 做法 1将鸡蛋打散，火腿肠和胡萝卜切丁，葱切成小块 2在锅中放少许油，加入胡萝卜丁和火腿丁豌豆；方法一 这是最传统的蛋炒饭的做法但大部分人不知道将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且米是。