转眼间，又是一年腊八节。喝腊八粥、制造点腊八蒜……关于这个节日，或许每个人都有归于自己的回想。

风俗专家王娟日前在承受中新网记者采访时表明，腊八节人们常吃的饮食有腊八粥、腊八面等，也有的当地会喝“腊八酒”。腊八节到了，新年的大幕也就此拉开了。

腊八节与“腊祭”风俗有关？

腊八节，即每年阴历十二月初八，又称为“佛成道节”等。

也有说法称，在中国古代，一些当地很早就有与“腊”相关的“腊祭”风俗，时刻在腊月，详细日期并不固定，这种风俗后来被视作“腊八节”的来历之一。

过腊八节，许多当地都有喝腊八粥的风俗。几经演化后，腊八粥的内容逐步丰厚起来。南宋文人缜密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”

当然，煮腊八粥，不同当地的人家运用的资料或许略有不同，但根本都包含大米、小米、糯米等，再加点红豆、花生或许葡萄干之类的。

“关于腊八粥的由来，有好几种说法。”王娟介绍称，其中有个故事，告知人们日子中要“勤俭节约”，“相传曾经有个人，糟蹋了许多粮食，他身边的人觉得惋惜，便悄然收了起来。”

豆子、米……收起来的粮食有各种类型。到了年末，糟蹋粮食的这个人家里没米下锅，就把这些积累的粮食放在一同煮粥。尔后，这家人也懂得了爱惜粮食的重要性。

“有的当地会在腊八粥里参加一些香菇或蔬菜。但总的来说，煮腊八粥用到的食材一般比较多，得有十来种，多的时分或许有十几种、二十多种。”她表明。

除了喝腊八粥，还有哪些风俗？

包含喝腊八粥等各种饮食风俗在内，腊八节或许承载着许多人温馨的回想。

曾有老北京人回想，自己小时分，熬腊八粥一般在腊八节那天清晨四点左右，粥里要放一点青丝红丝，或许红白糖，三四个小时曩昔后，煮好的粥香甜可口。

“曾经家里的老一辈过腊八节很仔细，会给咱们预备腊八粥，还要提早泡腊八蒜，比较有典礼感。”提起过腊八节的阅历，程女士这样对记者说道。

确实，在腊八节，具有象征性的食物还有腊八蒜、腊八面等。人们选择上好的大蒜，用醋泡好，等到了岁除吃饺子的时分，蒜现已变成了美丽的绿色。

“别的有说法称，蒜和‘算’谐音，这也在提示人们，年末就要到了，有欠款或许账目盈亏，要及时核算清楚。” 王娟说，也有的当地会在腊八节这一天喝“腊八酒”。

每个人都是传统节日的“载体”

俗话说，“小孩小孩你别馋，过了腊八便是年”，这个节日的到来，意味着年近了，人们为过新年做着预备，忙得不亦乐乎。

“传统节日，为人们供给了家庭之间彼此联络、维系亲情的一种途径。”王娟以为，在预备过节的过程中或许过节时，人们深化了“家”的传统观念，感触到了浓浓的温情。

对季节饮食、民间风俗，或是传统文化知识的了解，也有不少是经过传统节日来完成的。在王娟看来，咱们应当注重传统节日，经过过节去感触节日背面的价值和含义。

她以为，要注重当时人们的精力与日子需求，将传统节日融入现代人的日子，“咱们每个人其实都是这些节日的‘载体’，也是优异传统文化的传承者。”