西米信储张庆锦：餐饮金融商场供需痛点杰出，短少规范化职业处理方案
餐饮商场已达4万亿元，但餐饮金融仍是一块待开发的处女地。近些年，尽管跟着餐饮零售化趋势的加强及互联技能和东西的晋级，除银行外，供给链金融、众筹、付出等餐饮金融方法等逐渐鼓起。但由于餐饮职业重资金、轻财物，且财政不规范、短少固定财物等问题，因此使得银行信贷等金融资金供给方仍是无法有用供给餐企的扩张性资金需求。
且今年以来，互金范畴雷声滚滚、出资界北风瑟瑟，餐饮金融范畴也是寸步难行，但最近一家餐饮金融公司却逆势而上，在2个月内，连续两次取得融资，它便是西米信储。
西米信储创立于2016年，是一家依托智能科技，开展餐饮金融的金融科技企业，首要处理优质连锁餐企扩张性融资需求。现在，西米信储现已构建了从“批量获客—信誉评价—智能风控办理”为一体的完好作业闭环系统。
餐饮金融工业供需两头都存在严峻痛点
关于4万亿元的餐饮商场来说，近三十年快速开展，品牌化、连锁化是餐饮开展的未来趋势。但工业金融开展却严峻滞后，原因在于资金供需两头都存在严峻痛点：
资金需求端的痛点首要体现在几个方面：
①融资功率低，百万级以上融资周期平均在40天以上；
②融资本钱高，单一资金方无法满意企业合理的相对大额的融资需求。多头融财物生的资金方重复材料搜集、征信查询、尽调、贷后办理等本钱终究会附加到企业告贷本钱，然后导致融资本钱居高不下。
③融资危险大。连锁餐饮品牌扩张性融资需求对资金稳定性、及时性的要求高于对融资本钱的要求，资金方受方针、资金征集才能等影响发生的不稳定性加重连锁品牌的运营危险。
关于资金供给端的金融组织而言，也很难快速切入餐饮商场，首要有以下几个方面的原因：
①餐饮职业特性导致短少现行可参照的量化信誉评价规范；②餐企短少批量获客才能，餐饮SaaS高度涣散导致贷后办理短少数据和东西；③短少职业财物的处置才能。
西米信储创始人张庆锦办理过餐饮企业，并有多年的餐饮供给链范畴工作和创业阅历，西米信储其他几位团队中心人员也别离具有金融和大数据布景。对餐饮与金融的双向了解与交融使得张庆锦团队对餐饮金融商场有着明晰的认知。
在张庆锦看来，只要是给餐企供给告贷，不论是什么主体，首要看以下三个才能：盈余才能、偿债的才能，餐企的还款志愿。而以餐饮金融现在商场上的首要玩家SaaS企业、供给链企业等为例，关于SaaS企业来说，经过系统，只能知悉餐企的运营收入，并不清楚餐企的开销；关于供给链企业来说，则只知道餐企的收购金额，不知道其他开销和收入。假如不能获取餐企的前后端完好数据，就无法精确预估餐企的以上三种才能，也就不可以有用的进行餐饮金融事务。
且不论是SaaS企业仍是供给链企业都仅仅只重视集团主体，不重视集团旗下，单个门店的事务法人主体。但实践上，餐饮职业80-90%的法人都是虚拟集团。一个法人名下，或许具有1家全聚德门店，2家和合谷门店等。但SaaS和供给链企业却对这些门店背面的法人状况甚少知晓。
而西米信储则服务的便是这些对门店有实践控制权的虚拟集团，也能相对更理解门店的实st星美股票,st星美股票,st星美股票际运营状况。
聚集“颈部客户”，做餐饮金融的根底服务设施
西米信储以门店数量、营业额、门店存续期为规范，把餐企分为“头部”、“颈部”、”尾部”客户。其间“头部”商户为50家门店以上，营业额亿元以上，门店存续期在5年及以上，“颈部”客户在5-50家门店之内，营收在几千万元，门店存续期在3年以上。“头部”客户则为5家店以下企业。
张庆锦深知，餐饮金融开展不起来的根本原因不是缺钱，而是短少规范化的职业处理方案。因此，西米信储挑选聚集于“颈部”客户，张庆锦预算，这部分处于“颈部”的连锁餐饮品牌大约有共3万个，门店达20多万家，尽管“颈部”门店数仅占500万家餐饮门店的4%，但流水却能占到全职业27%。而且这部分企业，商业形式、团队都已老练，现在正处在扩张期，全体额度偏大的扩张性融资需求杰出，一般普惠金融所供给的几十万元以内的资金难以满意。
而西米信储便是为了满意餐企的这部分需求而生的。西米信储致力于打造餐饮金融的根底服务设施，聚集颈部餐企，为他们供给供给授信、理财、稳妥、付出等归纳金融服务。
西米信储凭仗自己的出资方互联餐厅服务商甘旨不必等及其他SaaS协作商客如云等、供给链协作商美菜等搜集餐企运营数据和餐企资质数据，经过整合餐企多维度的运营、资质类的动态数据，以及各类场景化买卖数据，构成满意职业金融事务需求的西米信誉分，促进连锁餐饮品牌的“数据财物”向“信誉财物”、“场景化金融财物”的链式转化。
关于资金需求端的连锁餐饮品牌，西米信储打造了餐饮企业的超级信誉卡，其对白名单预600897,600897,600897授信形式让餐企百万级告贷融资功率提升到“T+1”；一致智能风控和量化尽调以及资金批发形式可以有用下降资金方的事务和贷后办理本钱，终究下降连锁餐企的告贷本钱；经过结构化资金装备方法保证连锁餐饮品牌在西米信誉分的合理规划之内的资金供给稳定性。
关于资金供给端的的金融组织，西米信储供给从优质财物批量获客、量化信誉评价、大数据智能风控、财物及时有用处置的完好餐饮金融事务闭环。
在张庆锦看来，餐饮金融商场不发达的中心原因信誉财物无法量化评价，由于餐企的财物对错规范化一般都是重资金，轻财物。由于在银行等传统金融组织眼里，餐饮品牌的房子是租的，设备又不值钱，财物因此无法量化评价。
而西米信储则凭仗在餐饮、供给链和金融等多方面的了解，找到了餐企可以变现的财物和途径：一般餐饮品牌的房租都有剩下租期；而且也会给房东交纳三个月租金当押金；别的，闻名连锁品牌的称号也有使用权：西米信储将这些“财物”变现后，往往都会得到至少70-80万元的剩下价值，即便餐企违约，也可以将丢失调整在可控规划内。
现在，西米信储以信誉为中心，以餐饮企业的店肆租借、规划装饰、设备收购、食材收购囤货、资金周转等实践需求为场景，认为枢纽，联合50余家小贷、保理、互金、稳妥、信任、银行、券商等不同类型资金组织完成了对6000个连锁品牌（规划为5-50家门店）的50000家餐厅预授信200亿元，利率在10%-18%。
估计未来三年，西米信储将会为连锁餐饮企业供给超越500亿元资金服务，助力优质连锁餐饮品牌扩张。
结语
尽管现在西米信储做得是餐饮金融的工作，但在张庆锦的心里，西米信储并不是一家餐饮金融公司，而是餐饮大数据公司，他期望在搭建好餐饮金融根底设施的一起，可以逐渐把餐企虚拟集团的信誉系统建立起来，经过技能为连锁餐企今后的融资供给更多便利！